Tra le farine naturalmente prive di glutine –dette anche gluten free- c’è la farina di mandorle, che è ampiamente utilizzata nelle dolci produzioni artigianali di Papa Confetti.

The confettata event comes back in fashion in wedding celebrations. Nowadays isn´t enough giving the party favour to the guests but is necessary surprising them with a colored and scenographic buffet of confetti.

Il macaron, antico dolce medievale che ha origine a Venezia, deriva il suo nome dall’italiano dialettale “maccarone”, che in veneziano significava “impasto”.